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イベント料理コンクール

2017/08/10
前月の調理試験の緊張が冷めやらぬまま
イベントコンクールの開催です。
当社は期の開始が10月なので、
10月~毎月1種の共通イベントメニューを選出するわけです。
全事業所を8ブロックに分けて、腕自慢の調理人が
毎年話題性のある目新しいメニューをこぞって提案します。
腕をふるう機会であり、パフォーマンス力が試されます。
zentai.jpg

これでまだ全体の3分の1くらいでしょうか。
出来立て状態が一番キレイなので、その時点でカメラに収めるのも一波乱。
審査・プレゼン・試食があって毎月のイベントメニュー、優秀作が表彰されます。
近々は女性調理師の力が目立つ傾向にあり。
mabotako.jpg

最優秀も女性作。マーボー丼ではないんです。
タコライスとブレンドされた辛みの少ない独自の味。
P1020014.jpg
これは鰆のメニューですね。
魚は手間がかかるらしいのですが
工夫するととてもお洒落な一品になります。

その他選出された月々のメニューは当社運営の食堂で味わう事が出来ます。
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